Hamdi Restaurant à Istanbul : spécialités, prix, vue et conseils pour votre visite

Hamdi Restaurant est principalement connu pour trois raisons : ses kebabs, son emplacement exceptionnel à Eminönü et sa vue panoramique sur Istanbul.

L’histoire du restaurant remonte à la fin des années 1960. Originaire de Birecik, dans la région de Şanlıurfa, Hamdi Arpacı aurait commencé par vendre ses kebabs sur un petit stand installé près de la Nouvelle Mosquée. Après plusieurs années, le succès de ses grillades lui a permis d’ouvrir un véritable restaurant au même endroit.

L’établissement s’est progressivement agrandi pour occuper plusieurs étages. Aujourd’hui, les salles supérieures offrent un panorama remarquable sur une partie de la vieille ville, la Corne d’Or, Galata et le Bosphore.

Depuis la rue, l’entrée du restaurant peut sembler relativement discrète compte tenu de sa réputation. Une fois à l’intérieur, les clients sont dirigés vers les différents étages de l’établissement.

Les salles les plus intéressantes se trouvent dans la partie supérieure du bâtiment. Elles disposent de grandes baies vitrées donnant sur Eminönü et la Corne d’Or. La terrasse et les tables proches des fenêtres sont naturellement les plus demandées.

L’ambiance est généralement animée, surtout au dîner, pendant les week-ends et durant la haute saison touristique. Hamdi n’est pas un petit restaurant intimiste. Il s’agit d’un établissement vaste et fréquenté, adapté aussi bien aux couples qu’aux familles et aux groupes.

Le service peut être rapide lorsque le restaurant est peu fréquenté, mais l’expérience peut devenir plus irrégulière pendant les périodes de forte affluence. Certains avis récents mentionnent notamment un service parfois pressé ou des incompréhensions concernant certains éléments facturés. Il est donc prudent de consulter les prix sur le menu avant de commander.

La vue constitue l’un des principaux arguments pour choisir Hamdi Restaurant plutôt qu’une autre adresse spécialisée dans les kebabs.

La carte de Hamdi Restaurant met principalement à l’honneur la cuisine du sud-est de la Turquie. Les kebabs sont les plats les plus emblématiques, mais le menu comprend également des mezzés, des lahmacuns, des salades, des grillades et plusieurs desserts turcs.

Le patlıcan kebabı

Le patlıcan kebabı associe des morceaux de viande et des tranches d’aubergine grillée. L’ensemble est cuit de manière à permettre aux aubergines d’absorber le jus et les arômes de la viande.

C’est un plat généreux, particulièrement adapté aux personnes qui apprécient les saveurs fumées. Les portions peuvent être copieuses, surtout si vous avez déjà commandé plusieurs mezzés.

Hamdi Restaurant compte aujourd’hui deux établissements à Istanbul. L’adresse historique se trouve à Eminönü, tandis que la seconde est installée à Şişli, dans la partie plus moderne de la ville.

Hamdi Restaurant à Eminönü : l’adresse historique avec vue

Le restaurant d’Eminönü est l’adresse historique et la plus connue des visiteurs. Il se trouve à proximité du Bazar aux épices, du pont de Galata et de la mosquée Neuve.

Son principal atout est sa vue panoramique sur la Corne d’Or, Galata et les toits de la vieille ville. Cette adresse est particulièrement intéressante pour les voyageurs qui souhaitent combiner leur repas avec la visite des principaux monuments du centre historique d’Istanbul.

Quelle adresse de Hamdi Restaurant choisir ?

Pour une première visite, l’adresse d’Eminönü reste généralement la plus intéressante. Elle offre une expérience plus complète grâce à son emplacement historique et à sa vue panoramique.

L’adresse de Şişli conviendra davantage aux visiteurs logés dans les quartiers modernes d’Istanbul ou à ceux qui recherchent principalement la cuisine de Hamdi dans un cadre plus contemporain.

En résumé, choisissez Hamdi Eminönü pour la vue et l’atmosphère historique. Préférez Hamdi Şişli pour sa localisation pratique et sa proximité avec les quartiers modernes d’Istanbul.